どう足掻いても変更できません。 と言うことで、データベースをプレインでバックアップ(ダンプ)して、バックアップファイルを開いてエンコーディングを変更。 そして、リストアと。 それで、細々とした設定を多少変更してCommit。 なぜ、エンコーディング変…